Żaneta_Radom pisze:Trochę nie na temat, ale dopytam.
Dlaczego nie mozna łączyć ogórka z pietruszką i/lub papryka?
Ogórek zawiera askorbinaze (oksydaze askorbinianowa), która często występuje w warzywach zawierających witaminę C działając na nią destrukcyjnie, zamienia ja na inne związki potrzebne naszemu organizmowi. Jednakże zawarta w ogórku askorbinaza zneutralizuje witaminę C zawarta w papryce, pietruszce czy innych owocach i warzywach zawierających wit C, co pozbawi swinki tak potrzebnej dla nich tej witaminy. Najlepiej ogórka podawać samego w ciągu dnia w ramach przekąski, a nie w formie sałatki.
